Baguettes (longue montée)

Baguettes (longue montée)

Ingrédients 430 gr d’eau 10 gr de levure de boulanger fraîche ou sèche 750 gr de farine T 55 2 cuillères à café de sel Mettre 430 gr d’eau et 10 gr de levure dans le Thermomix Chauffer 2 minutes 37° vitesse 2 Ajouter 750 gr de farine T 55 et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix Pétrir 3 minutes mode pétrin (Lire ALTERNATIVE pour une autre version de la suite) Transvaser le c

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